Přípravu kávy chápeme, jako životní poslání a proto dovážíme a pražíme pouze tu nejlepší výběrovou kávu z předních kávových farem. Naším cílem je komunikovat jak s dodavatelem kávy, tedy farmářem na straně jedné, tak koncovým konzumentem, tedy milovníkem kávy, na straně druhé. A to tak, aby výjimečná chuť a vůně naší kávy, byla přímo úměrná i férovému obchodu. A proto jsme se stali součástí Rainforest Alliance.

Rainforest Alliance (Aliance deštných pralesů) je mezinárodní nezisková ekologická organizace. Jejím posláním je chránit ekosystémy, lidi a volně žijící zvířata, které jsou na nich závislí. Rainforest Alliance umožňuje ekologické a sociálně ohleduplné pěstování kávy a angažuje se v ochraně citlivých ekosystémů, zachování biodiverzity a v trvalém zajištění soužití lidí, zvířat a rostlin v životním prostředí. Bezpečné a nenarušené životní prostředí pro člověka a přírodu – to zaručuje pečeť Rainforest Alliance. Již 15 let prosazuje trvale udržitelné pěstitelské metody. Uděluje certifikáty firmám, které splňují tyto požadavky. V současné době je certifikováno více než 6.200 farem v 9 zemích latinské Ameriky (např. Brazílie, Peru, Kolumbie, Kostarika nebo Nikaragua). Více než 150.000 farmářů, sběračů kávy a jejich rodin profitují z tohoto programu.

Naše káva je balena a pražena v Praze a rádi ji nabídneme všem, co milují čerstvou kávu, pestré palety chutí a vůní. A chtějí si dopřát jen to nejlepší.

Konečně je to tady Velká kávová cesta do Columbie. Rozhodli jsme se nejen, že budeme dbát na důsledné a pomalé pražení naší kávy a na pečlivý výběr farmářů a kvality zrn, který dovážíme, ale že založíme vlastní „fincu“ tedy farmu.

Termín založení naší farmy „finca Coffeesimo“ se blíží. O veškeré zážitky z naší „Velké Cesty“ se s Vámi samozřejmě budeme průběžně dělit. Jak zde, tak na našich FB stránkách.